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Du mardi au samedi
Notre menu de la semaine
ENTREE:
Asperges blanches de Malines à la flamande, gambas sauvages à la plancha.

PLAT:
Tartare de boeuf Irlandais à l' italienne, charlottes confites au romarin.

DESSERT:
Choux à la crème diplomate aux framboises, glacage ivoire.

28.00€
Entrées
Conchiglioni farcis aux pousses d'épinards et ricotta, crème de blonds de carrière à l'ail de lautrec.
10.00 EUR
Commander
Petits champignons farcis comme dans l'arrière pays Nicois, coulis de tomates grappe
11.00 EUR
Commander
Aubergine confite, saumon Écossais(label rouge), oignons rouges, edamame
12.00 EUR
Commander
Pasticcio aux aubergines confites, Reggiano et crème de tomates grappe.
12.00 EUR
Commander
Asperges blanches de Malines à la flamande, gambas sauvages à la plancha
14.00 EUR
Commander
Plats
Volaille fermière rôtie en cocotte, wok de légumes, crème curry coco et coriandre
17.00 EUR
Commander
Tartare de boeuf Irlandais à l' italienne, charlottes confites au romarin
17.00 EUR
Commander
Porc fermier confit 8 heures à 68 degrés, crème au pickles, charlottes croustillantes.
18.00 EUR
Commander
Blanc de Cabillaud danois en croûte de truffes, embeurée de choux verts aux légumes du bouillon, jus au foie gras
21.00 EUR
Commander
Maigre de ligne rôti, compotée de légumes provençaux, pesto et olives Taggiasche.
21.00 EUR
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Desserts
Moelleux au chocolat noir (Brésil) 72 %,
crème à la vanille Bourbon,
amandes éclatées
7.00 EUR
Commander
Mousse de fromage frais, compotée de rhubarbe, fraises du pays, crumble pistache.
7.00 EUR
Commander
Choux à la crème diplomate aux framboises, glacage ivoire
7.00 EUR
Commander
Eclair, crème diplomate à la vanille Bourbon, glacage chocolat
7.00 EUR
Commander
Ile flottante, crème à la vanille Bourbon, caramel ambré et amandes caramélisées à la cannelle
7.00 EUR
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Pannacotta à la pistache de Sicile, gelée aux framboises
7.00 EUR
Commander

Vins
Pétilliants
Cava Diagonale 16.00 EUR
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Champagne Eric Legrand 39.00 EUR
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Blancs
DG Branco / Douro (Portugal) 10.00 EUR
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Cent pour Cent (chardonnay) 13.00 EUR
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Fleur (bio dynamie) (sauvignon) 22.00 EUR
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VN (nature) (Espagne) 29.00 EUR
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Rouges
Mes amis Mes amours 16.00 EUR
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Peybonhomme (cabernet sauvignon) 18.00 EUR
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BB Bobal (nature) (Espagne) 36.00 EUR
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